IMG_2985

Fruit and Yogurt Parfaits/Yogur con fruta

 

These make-your-own fruit and yogurt parfaits were a huge hit at the Marble Hill and Kingsbridge Heights Community Center markets this week! Try it yourself with whatever fruit, nuts, seeds or granola you have at home as toppings!

El yogur con fruta era súper popular en los mercados esta semana- pruébalo en casa con cualquier fruta, nueces, semillas o cereal que tienes en casa!

Image

Ingredients:

  • 1 cup peaches, chopped
  • 1 cup pineapple, chopped
  • 1 cup strawberries, sliced
  • 1 cup basil or mint, chopped
  • 1/2 cup raw nuts, chopped
  • 1/2 cup sunflower seeds
  • 1/2 cup dried currants
  • 1 tablespoon cinnamon
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 1-2 tablespoons organic honey or agave nectar
  • Nonfat or lowfat plain or vanilla yogurt

Directions: Mix spices, honey and yogurt. Add fruit and nuts.

*You can use other fruits you have available with this recipe, and all toppings are optional. This fruit  and yogurt parfait makes a delicious and healthy breakfast or snack.

Image

Ingredientes:

  • 1 taza duraznos, picados
  • 1 taza piña, picada
  • 1 taza fresas, picadas
  • 1 taza albahaca/ basílica, picado (si desea)
  • 1/2 taza nueces crudas o naturales, picados
  • 1/2  taza semillas de girasol
  • 1 cucharada canela
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharada néctar de agave o miel orgánica
  • Yogur natural o vainilla sin grasa o bajo en grasa

Como hacerse: Mezcla el yogur, la miel y las especias. Añade la fruta, los nueces y las semillas.

*Puedes usar otras frutas disponibles en la misma receta, y todas las nueces y semillas son optativas. Esta ensalada de frutas se puede hacer un desayuno o una merienda delicioso y nutritivo.

Image

Photos by: Yael Gottlieb

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s