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Hello world!

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Hello!

Welcome to Comunidades Saludables!  I am the Nutrition Consultant for the Healthy Communities Initiative.  As part of the initiative, I am creating a blog and best practices guide for cooking demonstrations at Youthmarkets (youth led farmer’s markets) in Marble Hill, Inwood, Washington Heights, Kingsbridge Heights and other parts of the Bronx. Here we will provide healthy recipes, resources and tips for families on a budget and for people on food stamps (WIC, FMNP, or EBT).

We are also creating a nutrition and garden based education program for kids K-5 at the Kingsbridge Heights Community Center. We will be formulating a dynamic activity book for teachers to lead nutrition games and gardening activities.

I am currently pursuing a degree as a Registered Dietitian and a Masters in Food Systems at New York University. After working on organic farms through WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms), I became determined to share knowledge of where our food comes from using gardening activities, cooking and nutrition games. I am particularly passionate about providing low-income communities with access to fresh fruits and vegetables and giving people the education and tools they need to live a healthy lifestyle.

Please contact me with any questions, comments or suggestions!

Best wishes,

Vanessa Berenstein

Hola!

Bienvenidos a Comunidades Saludables! Yo soy la Consultora de Nutrición para la Iniciativa de Communidades Saludables. Estoy formulando una pagina y guia de practica para demonstraciones de cocina en los mercados de granjeros en Marble Hill, Inwood, Washington Heights, Kingsbridge Heights y otras partes del Bronx. Aqui encontrarás recetas saludables, recursos y sugerencias para familias de bajos recursos o que están usando cupones del gobierno en la forma de WIC, FMNP o EBT.

También estamos creando un programa de actividades de nutrición, clases de cocina y horticultura para niños de K-5 en el Centro Communitario de Kingsbridge Heights. Estamos formulando un libro de actividades dinamicos para maestros.

Estoy estudiando para ser nutriologa y preparando una Maestria en el Sistema de la Alimentación en la Universidad de Nueva York. Después de trabajar en granjas organicas por un año y medio, estuve decidida a compartir informacion de donde provienen nuestros alimentos y a la vez compartir algunas actividades en el huerto, cocina y juegos de nutrición. Estoy particularmente apasionada de dar acceso a frutas y verduras a comunidades con bajos recursos, promover la educación, y dar recursos a la gente para que puedan mantener una vida saludable y feliz.

Cualquier pregunta, commentario o sugerencia me puedan encontrar en mi email: vberenstein@gmail.com

Saludos,

Vanessa Berenstein

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